بازخورد درباره این کالا

کاراگینان کاپا

Kappa carrageenan
0
از 0 رای

0دیدگاه

شناسه محصول: 27
  • 500 گرمی 500 گرمی
  • 1 کیلوگرمی 1 کیلوگرمی
  • 5 کیلوگرمی 5 کیلوگرمی
  • 25 کیلوگرمی 25 کیلوگرمی
  • عمده فروشی عمده فروشی
صاف
فودوکو
ضمانت اصالت کالا
  • ارسال توسط فودوکو
بروزرسانی قیمت: 30 دی 1403
آیا قیمت مناسب تری سراغ دارید؟
مرا اگاه کن


از طریق:
ثبت

محصولات مشابه

نقد و بررسی

کاراگینان کاپا

معرفی کاراگینان کاپا

کاراگینان کاپا یکی از انواع کاراگینان‌ها است که از جلبک‌های دریایی استخراج می‌شود و به عنوان یک افزودنی طبیعی در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاراگینان‌ها به طور کلی به‌عنوان غلیظ‌کننده، استابلایزر، ژل‌ساز و عامل قوام‌دهنده شناخته می‌شوند و کاراگینان کاپا یکی از محبوب‌ترین انواع آن‌ها است که به دلیل خواص منحصر به فرد خود در بسیاری از محصولات کاربرد دارد.

ویژگی‌های کاراگینان کاپا

  1. توانایی ژل‌سازی بالا: به دلیل ساختار شیمیایی خاص خود، توانایی ژل‌سازی بسیار بالایی دارد. این ویژگی آن را برای استفاده در محصولات ژلاتینی و دسرها بسیار مناسب می‌سازد.
  2. حساسیت به نمک: یکی از ویژگی‌های مهم کاراگینان کاپا، حساسیت آن به نمک است. این ماده در حضور یون‌های کلسیم، سدیم و پتاسیم توانایی تشکیل ژل را پیدا می‌کند.
  3. پایداری در دماهای بالا:در دماهای بالا پایدار است و از این رو برای استفاده در فرآیندهای حرارتی مناسب است.
  4. حلالیت در آب: این ماده در دمای بالا به راحتی در آب حل می‌شود و در صورت سرد شدن، ژل می‌شود.

کاربردهای کاراگینان کاپا

1. صنعت غذایی

  • ژل‌سازی و غلیظ‌کننده:به دلیل توانایی بالای ژل‌سازی، در تولید محصولات ژلاتینی مانند ژله، دسرها، مرباها و مارشمالوها استفاده می‌شود.
  • محصولات لبنی: در تولید محصولات لبنی مانند پودینگ‌ها، بستنی‌ها و ماست‌ها به عنوان استابلایزر و غلیظ‌کننده به کار می‌رود.
  • نوشیدنی‌ها: در تولید نوشیدنی‌های گازدار و غیرگازدار به عنوان غلیظ‌کننده و استابلایزر برای حفظ بافت و جلوگیری از جدایی اجزا به‌کار می‌رود.

2. صنعت دارویی

  • شربت‌ها و داروهای مایع:به عنوان استابلایزر و غلیظ‌کننده در داروهای مایع و شربت‌ها برای حفظ یکنواختی و پایداری داروها استفاده می‌شود.
  • کپسول‌ها و قرص‌ها: در تولید کپسول‌ها و قرص‌های دارویی به عنوان عامل نگهدارنده و پایدارکننده به کار می‌رود.

3. صنعت آرایشی و بهداشتی

  • کرم‌ها و لوسیون‌ها: در تولید کرم‌ها و لوسیون‌های آرایشی به عنوان غلیظ‌کننده و استابلایزر برای حفظ بافت و قوام مناسب محصولات استفاده می‌شود.
  • شامپوها و نرم‌کننده‌ها: در محصولات بهداشتی مانند شامپوها و نرم‌کننده‌ها برای ایجاد بافت یکنواخت و صاف‌کننده استفاده می‌شود.

مزایای کاراگینان کاپا

  1. غلیظ‌کنندگی و ژل‌سازی عالی: این ماده یکی از بهترین گزینه‌ها برای ایجاد ژل و غلیظ‌کننده در بسیاری از محصولات است.
  2. پایداری در برابر دما: در فرآیندهای حرارتی پایدار است و در دماهای بالا عملکرد خود را حفظ می‌کند.
  3. حلالیت بالا در آب: این ماده در آب حل می‌شود و به راحتی می‌توان آن را در انواع فرآیندهای صنعتی استفاده کرد.
  4. طبیعی و بی‌خطر: از جلبک‌های دریایی استخراج می‌شود و به‌عنوان یک افزودنی طبیعی در صنایع غذایی و دارویی شناخته می‌شود.

مشخصات فنی کاراگینان کاپا

  • فرمول شیمیایی: (C24H36O25)
  • رنگ: سفید تا کرم روشن
  • حلالیت: حلال در آب گرم
  • قدرت ژل‌سازی: بالا
  • منشأ: طبیعی (جلبک‌های دریایی)
  • بسته‌بندی: بسته‌بندی‌های استاندارد و مقاوم
  • ماندگاری: 2 سال در شرایط مناسب نگهداری

نحوه استفاده از کاراگینان کاپا

  • در صنعت غذایی: معمولاً به مقدار 0.5% تا 1% از کاراگینان کاپا در محصولات ژلاتینی، دسرها، مرباها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
  • در صنعت دارویی: برای شربت‌ها و داروهای مایع، معمولاً به مقدار بسیار کمی از کاراگینان کاپا استفاده می‌شود.
  • در صنعت آرایشی: برای کرم‌ها و لوسیون‌ها، معمولاً این ماده به میزان 0.5% تا 1.5% استفاده می‌شود.

شرایط نگهداری

  • در دمای اتاق و در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
  • دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری شود تا از کیفیت محصول محافظت گردد.

کاراگینان کاپا یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده در محصولات غذایی، دارویی و آرایشی است که به دنبال یک افزودنی طبیعی و باکیفیت برای غلیظ کردن و ژل‌سازی هستند. این ماده با خواص عالی خود در حفظ بافت و پایداری محصولات، گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیدکنندگان در صنایع مختلف است.

توضیحات تکمیلی

کاراگینان کاپا
مشخصات دیگر
وزن

500 گرمی
1 کیلوگرمی
5 کیلوگرمی
25 کیلوگرمی
عمده فروشی

امتیاز کاربران به:

کاراگینان کاپا (0نفر)
کیفیت ساخت
0
ارزش خرید به نسبت قیمت
0
امکانات و قابلیت ها
0
سهولت استفاده
0
دیدگاه خود را در باره این کالا بیان کنید برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از این فروشگاه خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد. افزودن دیدگاه
نظرات کاربران

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

    هیچ پرسش و پاسخی ثبت نشده است.

پرسش خود را درباره این کالا بیان کنید

ثبت پرسش