فودوکویی عزیز ,به دلیل نوسان قیمت ها لطفا پیش از ثبت سفارش با تیم فروش تماس بگیرید تا از قیمت به روز و دقیق محصولات مطلع شوید و با اطمینان خرید خود را ثبت نمایید.

منو
فودوکو
جستجوی پرطرفدار
  • اسانس
  • اسانس مایع
  • اسانس پودری
  • طعم دهنده مایع
  • طعم دهنده پودری
  • طعم دهنده مایع روغن حیوانی
  • استابلایزر ها
  • استارتر ها
  • پودر بستنی
  • شیر خشک
  • پودر آب پنیر
  • رنگ ها خوراکی
  • روغن جانشین کره کاکائو
  • چاشنی ها
  • ناتامایسین
  • بنزوات سدیم
  • نگهدارنده ها
  • شیرین کننده ها
  • امولیسیون ها
ورود/ثبت نام
    وارد شوید کاربر جدید هستید؟ ثبت نام
  • پیشخوان
  • سفارش ها
  • دانلود ها
  • آدرس
  • علاقه مندی ها
  • اعلانات من
  • نظرات
  • پیگیری سفارش
  • اطلاعات حساب كاربری
  • خروج
0
  • صفحه اصلی
  • دسته بندی کالاها
    • مواد اولیه غذایی
      • نگه دارنده ها
      • صمغ ها
      • پودر کاکائو
      • چاشنی ها
      • شیرین کننده ها
      • امولسیفایرها
      • ژلاتین
      • نشاسته ها
      • نمک ها
      • نوشیدنی ها
      • ویتامین ها
      • امولسیون ها
      • CBS | کره کاکائو
      • پودر نارگیل
    • image-icon-menu اسانس ها خوراکی
      • image-icon-menu اسانس پودری
      • image-icon-menu اسانس مایع
      • image-icon-menu اسانس گرانولی
      • image-icon-menu اسانس صنعتی
      • اسانس تنباکویی
    • image-icon-menu مواد اولیه لبنی
      • پودر بستنی
      • استارتر ها
      • استابلایزر ها
      • پودر آب پنیر
      • آنزیم لبنی
      • شیر خشک
    • image-icon-menu رنگ ها خوراکی
    • image-icon-menu طعم دهنده ها
      • طعم دهنده مایع
      • طعم دهنده پودری
    • image-icon-menu لوازم قنادی
    • image-icon-menu روغن ها
    • image-icon-menu فیبرها
    • image-icon-menu مواد اولیه آرایشی بهداشتی
    • image-icon-menu مواد اولیه آزمایشگاهی
    • image-icon-menu مواد اولیه دارویی
    • image-icon-menu مواد اولیه دام و طیور و آبزیان
    • image-icon-menu مواد اولیه شیمیایی
  • دسته‌بندی صنایع تولیدی
    • مواد اولیه بستنی
    • مواد اولیه پنیر
    • مواد اولیه دوغ
    • مواد اولیه ماست
    • مواد اولیه کشک
    • مواد اولیه خامه
    • مواد اولیه نان
    • مواد اولیه دسر بر پایه شیر
    • مواد اولیه قنادی
    • تولیدی روغن حیوانی و کره
    • مواد اولیه فرآورده های گوشتی
    • سایر صنایع ها
  • وبلاگ
    • اسانس های خوراکی
    • مواد لبنی
    • رنگ های خوراکی
    • نگهدارنده های غذایی
    • طرز تهیه های فودوکویی
خانه / مواد اولیه غذایی / نمک ها
  • فیلتر براساس قیمت:

    قيمت: —
    • نمایش کالاهای موجود:
  • فیلتر بر اساس برند:

  • فیلتر محصولات بر اساس وزن محصول:

    • 500 گرمی (1)
    • 1 کیلوگرمی (2)
    • 5 کیلوگرمی (1)
  • مرتب سازی:
    • محبوبیت
    • پربازدیدترین
    • جدیدترین
    • ارزانترین
    • گرانترین
    نمایش 2 قیمت کالا ها
    • تری سدیم سیترات برند TTCAتری سدیم سیترات برند TTCA

      تری سدیم سیترات برند TTCA

      موجود در انبار
      فروشنده: فودوکو
      ۱۳۵,۰۰۰ تومان – ۹۵,۰۰۰ تومانPrice range: ۹۵,۰۰۰ تومان through ۱۳۵,۰۰۰ تومان
    • مونو سدیم گلوتامات

      مونو سدیم گلوتامات | Monosodium glutamate

      موجود در انبار
      فروشنده: سارا نظری
      ۲,۲۵۰,۰۰۰ تومان – ۴۷۰,۰۰۰ تومانPrice range: ۴۷۰,۰۰۰ تومان through ۲,۲۵۰,۰۰۰ تومان

    نمک ها

    نمک یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در صنایع غذایی است که علاوه بر ایجاد طعم، در افزایش ماندگاری، بهبود بافت و تنظیم فرآیندهای شیمیایی در محصولات مختلف نقش دارد. انواع نمک‌های خوراکی بر اساس منبع استخراج و ترکیب شیمیایی، کاربردهای متفاوتی در صنعت دارند.

    چرا از نمک در صنایع غذایی استفاده می‌شود؟

    • طعم‌دهنده طبیعی: افزایش مزه و تعادل طعم در غذاها
    • نگهدارنده قوی: جلوگیری از رشد میکروب‌ها و افزایش ماندگاری محصولات غذایی
    • بهبود بافت و ساختار: کمک به استحکام و قوام مواد غذایی، به‌ویژه در فرآورده‌های گوشتی و لبنی
    • تأثیر در فرآیندهای شیمیایی: کنترل تخمیر در نان و لبنیات، تنظیم میزان آب در محصولات فرآوری‌شده

    انواع نمک‌های خوراکی و کاربرد آن‌ها

    1. نمک طعام (کلرید سدیم): رایج‌ترین نوع نمک که در تمامی صنایع غذایی کاربرد دارد.

    2. نمک دریا: دارای مواد معدنی طبیعی مانند منیزیم و پتاسیم، مناسب برای فرآورده‌های خاص و رژیمی.

    3. نمک یددار: غنی‌شده با ید برای جلوگیری از کمبود ید در رژیم غذایی.

    4. نمک تصفیه‌شده: فاقد ناخالصی، مناسب برای استفاده در محصولات غذایی صنعتی.

    5. نمک هیمالیا: دارای مواد معدنی متنوع، بیشتر در محصولات سلامت‌محور و رژیمی استفاده می‌شود.

    6. نمک نیتریتی: در فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس برای افزایش ماندگاری و حفظ رنگ استفاده می‌شود.

    کاربردهای نمک در صنایع غذایی

    • محصولات لبنی: در تولید پنیر، کره و دوغ برای تنظیم طعم و کنترل فرآیندهای تخمیر

    • فرآورده‌های گوشتی: در سوسیس، کالباس و همبرگر برای افزایش ماندگاری و بهبود بافت

    • نانوایی و شیرینی‌پزی: در تهیه نان برای کنترل فعالیت مخمر و ایجاد طعم متعادل

    • کنسروها و ترشیجات: برای جلوگیری از فساد و افزایش طول عمر محصول

    • محصولات اسنک و تنقلات: در چیپس، پفک و آجیل برای طعم‌دهی و ایجاد جذابیت بیشتر

    جمع‌بندی

    نمک یکی از اساسی‌ترین ترکیبات در صنایع غذایی است که علاوه بر ایجاد طعم، نقش کلیدی در نگهداری، بهبود بافت و تنظیم فرآیندهای تولیدی دارد. انتخاب نوع مناسب نمک می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی داشته باشد.

    نمایش بیشتر- بستن
    فودوکو
    شماره تماس: 09198302679 | 01144156084 | آدرس ایمیل: info@foodoko.ir | هفت روز هفته ، 24 ساعت شبانه‌روز پاسخگوی شما هستیم.
    راهنمای خرید
    • ثبت سفارش عمده در فودوکو
    با فودوکو
    • حریم خصوصی
    • پاسخ به پرسش‌های متداول
    درباره ما
    • اتاق خبر فودوکو
    • تماس با فودوکو
    رسانه های خبری ما
    در خبرنامه پر تخفیف ما عضو شوید
    فیلتر بر اساس شهر محصول حذف همه
    فودوکو
    فیلتر بر اساس شهر محصول حذف همه
    فودوکو
    ورود / عضویت

    شماره موبایل یا ایمیل نامعتبر است

    با ورود و یا ثبت نام در سایت شما شرایط و قوانین استفاده از سرویس های سایت و قوانین حریم خصوصی آن را می‌پذیرید.

    خانه
    دسته ها
    0
    علاقه مندی ها
    حساب کاربری
    شما این محصولات را انتخاب کرده اید0
    empty-cart

    هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

    جهت مشاهده محصولات بیشتر به صفحات زیر مراجعه نمایید.
    • صفحه اصلی
    • فروشگاه
    فودوکو