کاراگینان سمی کاپا

کاراگینان سمی کاپا (Kappa carrageenan) نوعی صمغ طبیعی است که از جلبک قرمز استخراج می شود. این صمغ در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند.

مزایای کاراگینان سمی کاپا

1. حلالیت بالای در آب: کاراگینان سمی کاپا به راحتی در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند.
2. پایداری در طیف وسیعی از pH: کاراگینان سمی کاپا در طیف وسیعی از pH ها پایدار است.
3. پایداری در طیف وسیعی از دماها: کاراگینان سمی کاپا در طیف وسیعی از دماها پایدار است.
4. بی خطر بودن: کاراگینان سمی کاپا یک ماده بی خطر است و برای مصرف انسان تأیید شده است.

کاربرد کاراگینان سمی کاپا در صنایع غذایی

کاراگینان سمی کاپا در صنایع غذایی به عنوان یک غلیظ کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، و ژل کننده استفاده می شود. این صمغ می تواند به بهبود طعم، بافت و ماندگاری محصولات غذایی کمک کند.

کاربرد کاراگینان سمی کاپا در صنایع غذایی آورده شده است:

1. استفاده از کاراگینان سمی کاپا در سس ها و سوپ ها می تواند به غلیظ شدن و تثبیت شدن آنها کمک کند.
2. استفاده از کاراگینان سمی کاپا در ماست می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
3. استفاده از کاراگینان سمی کاپا در بستنی می تواند به جلوگیری از یخ زدگی و ایجاد بافتی نرم و لطیف در آن کمک کند.
4. استفاده از کاراگینان سمی کاپا در شکلات می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
5. استفاده از کاراگینان سمی کاپا در نوشیدنی ها می تواند به بهبود قوام و پایداری آنها کمک کند.

خرید کاراگینان سمی کاپا

جهت خرید این محصول می توانید به کمک همین صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید ؛ در صورت بروز هر گونه سوال یا ابهامی می توانید با شماره های موجود در همین صفحه تماس بگیرید و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید و مشاوره رایگان دریافت نمایید.