گوارگام خوراکی

گوارگام خوراکی نوعی صمغ طبیعی است که از دانه های گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) استخراج می شود. این صمغ در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند.

مزایای مختلفی است که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. حلالیت بالای در آب: گوارگام خوراکی به راحتی در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند.
2. پایداری در طیف وسیعی از pH: گوارگام خوراکی در طیف وسیعی از pH ها پایدار است.
3. پایداری در طیف وسیعی از دماها: گوارگام خوراکی در طیف وسیعی از دماها پایدار است.
4. بی خطر بودن: گوارگام خوراکی یک ماده بی خطر است و برای مصرف انسان تأیید شده است.

کاربرد گوارگام خوراکی در صنایع غذایی

گوارگام خوراکی در صنایع غذایی به عنوان یک غلیظ کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، و ژل کننده استفاده می شود. این صمغ می تواند به بهبود طعم، بافت و ماندگاری محصولات غذایی کمک کند.

در اینجا چند نمونه از کاربرد گوارگام خوراکی در صنایع غذایی آورده شده است:

1. استفاده از گوارگام خوراکی در سس ها و سوپ ها می تواند به غلیظ شدن و تثبیت شدن آنها کمک کند.
2. استفاده از گوارگام خوراکی در ماست می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
3. استفاده از گوارگام خوراکی در بستنی می تواند به جلوگیری از یخ زدگی و ایجاد بافتی نرم و لطیف در آن کمک کند.
4. استفاده از گوارگام خوراکی در شکلات می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
5. استفاده از گوارگام خوراکی در نوشیدنی ها می تواند به بهبود قوام و پایداری آنها کمک کند.

خرید گوارگام خوراکی

جهت خرید این محصول می توانید به کمک همین صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید ؛ در صورت بروز هر گونه سوال یا ابهامی می توانید با شماره های موجود در همین صفحه تماس بگیرید و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید و مشاوره رایگان دریافت نمایید.