حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
زانتان گام یک صمغ طبیعی است که از باکتری Xanthomonas campestris تولید می شود. این صمغ در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند. زانتان گام خوراکی نوعی زانتان گام است که برای مصرف انسان تأیید شده است.
این صمغ معمولاً در محصولات غذایی مانند:
- سس ها
- سوپ ها
- ماست
- بستنی
- شکلات
- نوشیدنی ها
مزایای استفاده از زانتان گام خوراکی
- حلالیت بالای در آب: زانتان گام خوراکی به راحتی در آب حل می شود و محلول غلیظ و چسبناکی ایجاد می کند.
- پایداری در طیف وسیعی از pH: زانتان گام خوراکی در طیف وسیعی از pH ها پایدار است.
- پایداری در طیف وسیعی از دماها: زانتان گام خوراکی در طیف وسیعی از دماها پایدار است.
- بی خطر بودن: زانتان گام خوراکی یک ماده بی خطر است و برای مصرف انسان تأیید شده است.
کاربرد زانتان گام خوراکی در صنایع غذایی
زانتان گام خوراکی در صنایع غذایی به عنوان یک غلیظ کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، و ژل کننده استفاده می شود. این صمغ می تواند به بهبود طعم، بافت و ماندگاری محصولات غذایی کمک کند.
در اینجا چند نمونه از کاربرد زانتان گام خوراکی در صنایع غذایی آورده شده است:
- استفاده از زانتان گام خوراکی در سس ها و سوپ ها می تواند به غلیظ شدن و تثبیت شدن آنها کمک کند.
- استفاده از زانتان گام خوراکی در ماست می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
- استفاده از زانتان گام خوراکی در بستنی می تواند به جلوگیری از یخ زدگی و ایجاد بافتی نرم و لطیف در آن کمک کند.
- استفاده از زانتان گام خوراکی در شکلات می تواند به بهبود بافت و ماندگاری آن کمک کند.
- استفاده از زانتان گام خوراکی در نوشیدنی ها می تواند به بهبود قوام و پایداری آنها کمک کند.
قیمت فروش عمده زانتان گام خوراکی
جهت فروش عمده ازانتان گام خوراکی می توانید به کمک همین صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید ؛ در صورت بروز هر گونه سوال یا ابهامی می توانید با شماره های موجود در همین صفحه تماس بگیرید و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید و مشاوره رایگان دریافت نمایید.
