اسید آسکوربیک ویتامین سی

اسید آسکوربیک یا ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری است. این ویتامین به تولید کلاژن، یک پروتئین مهم در بافت همبند، کمک می کند. همچنین به حفظ سلامت سیستم ایمنی، جذب آهن و عملکرد صحیح مغز کمک می کند.

اسید آسکوربیک یک ماده جامد سفید یا بی رنگ است که در آب به راحتی حل می شود. این ماده دارای طعم ترش است و به عنوان یک افزودنی غذایی، نگهدارنده و آنتی اکسیدان استفاده می شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی اسید آسکوربیک ویتامین سی

اسید آسکوربیک یک ماده جامد سفید یا بی رنگ است که در آب به راحتی حل می شود. جرم مولی آن 176.12 گرم بر مول است. چگالی آن 1.65 گرم بر سانتی متر مکعب است. نقطه ذوب آن 190 درجه سانتیگراد است. نقطه جوش آن 318 درجه سانتیگراد است.

اسید آسکوربیک یک اسید آلی است که از یک حلقه هگزان حلقوی با دو گروه هیدروکسیل در اتم های کربن 2 و 3 تشکیل شده است.

روش تولید اسید آسکوربیک ویتامین سی

اسید آسکوربیک را می توان از روش های مختلفی تولید کرد. یکی از روش های تولید این ماده، تخمیر قندها توسط قارچ های خاص است. روش دیگر تولید این ماده، از طریق تخمیر نشاسته توسط باکتری های خاص است.

کاربردهای اسید آسکوربیک

اسید آسکوربیک دارای کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف است. از جمله کاربردهای اسید آسکوربیک می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. مواد غذایی

اسید آسکوربیک به عنوان یک افزودنی غذایی، نگهدارنده و آنتی اکسیدان در برخی از مواد غذایی، مانند نوشابه ها، آب نبات ها، مرباها و ترشیجات، استفاده می شود. اسید آسکوربیک به بهبود طعم و ماندگاری این مواد غذایی کمک می کند.

1. داروها

اسید آسکوربیک به عنوان یک ماده نگهدارنده در برخی از داروها، مانند قطره های چشمی و گوش، استفاده می شود. اسید آسکوربیک از رشد باکتری ها و قارچ ها در این داروها جلوگیری می کند.

1. محصولات آرایشی و بهداشتی

اسید آسکوربیک به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته، نگهدارنده و آنتی اکسیدان در برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی، مانند کرم ها و ژل ها، استفاده می شود. اسید آسکوربیک به بهبود عملکرد این محصولات کمک می کند.

احتیاطات ایمنی هنگام کار با اسید آسکوربیک ویتامین سی

هنگام کار با اسید آسکوربیک، موارد زیر را رعایت کنید:

1. از دستکش، عینک ایمنی و لباس محافظ استفاده کنید.
2. از استنشاق بخارات اسید آسکوربیک خودداری کنید.
3. در صورت تماس با پوست یا چشم، فوراً با آب بشویید.
4. اگر اسید آسکوربیک را بلعید، فوراً با پزشک تماس بگیرید.

نیاز روزانه به اسید آسکوربیک

نیاز روزانه به اسید آسکوربیک برای بزرگسالان به شرح زیر است:

1. مردان: 90 میلی گرم در روز
2. زنان: 75 میلی گرم در روز

افراد مبتلا به برخی از بیماری ها، مانند سیگار کشیدن، سیروز کبدی و بیماری های التهابی روده، ممکن است نیاز به مصرف مقادیر بیشتری اسید آسکوربیک داشته باشند.

منابع غذایی اسید آسکوربیک عبارتند از:

1. مرکبات
2. سبزیجات برگ دار
3. فلفل دلمه ای
4. توت فرنگی
5. کیوی
6. گوجه

خرید اسید آسکوربیک ویتامین سی

جهت خرید اسید آسکوربیک ویتامین سی می توانید به کمک همین صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید ؛ در صورت بروز هر گونه سوال یا ابهامی می توانید با شماره های موجود در همین صفحه تماس بگیرید و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید و مشاوره رایگان دریافت نمایید.