حذف
- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
چاشنی جوجه کباب شاندیزی یکی از چاشنی‌های محبوب و پرطرفدار برای جوجه کباب است که در شهر شاندیز خراسان شمالی تهیه می‌شود. این چاشنی طعم و عطر خاصی به جوجه کباب می‌دهد و باعث می‌شود جوجه کباب شما لذیذتر و خوشمزه‌تر شود.
مواد اصلی تشکیل‌دهنده چاشنی جوجه کباب شاندیزی عبارتند از:
- پیاز رنده شده - سیر رنده شده
- نمک - فلفل سیاه - زردچوبه
- ادویه کاری - زیره
- رازیانه - سماق
- روغن مایع
نحوه مصرف چاشنی جوجه کباب شاندیزی
- پیاز و سیر نقش مهمی در طعم و عطر جوجه کباب دارند. پیاز باعث می‌شود جوجه کباب نرم‌تر و آبدارتر شود و سیر نیز به طعم و عطر آن اضافه می‌کند. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری نیز از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این چاشنی هستند. نمک باعث می‌شود جوجه کباب طعم خوبی داشته باشد، فلفل سیاه باعث می‌شود جوجه کباب طعم تندتری داشته باشد، زردچوبه باعث می‌شود جوجه کباب رنگ طلایی بگیرد و ادویه کاری نیز به طعم و عطر آن اضافه می‌کند.
- زیره و رازیانه نیز از دیگر ادویه‌های این چاشنی هستند که باعث می‌شوند جوجه کباب طعم خاصی داشته باشد.
- سماق نیز یکی از مواد تشکیل‌دهنده این چاشنی است که طعم و عطر خاصی به آن می‌دهد. روغن مایع نیز به نرم شدن گوشت جوجه کباب کمک می‌کند.
- برای تهیه این چاشنی، ابتدا پیاز و سیر را رنده کنید و با هم مخلوط کنید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، زیره، رازیانه و سماق را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر روغن مایع را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. این چاشنی را می‌توانید به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت قبل از کباب کردن، به تکه‌های جوجه اضافه کنید تا طعم دار شوند.
- اگر دوست دارید جوجه کباب شما طعم دود بیشتری داشته باشد، می‌توانید به چاشنی یک قاشق چایخوری عصاره دود اضافه کنید. همچنین می‌توانید به جای روغن مایع از روغن زیتون یا روغن کنجد نیز استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه چاشنی جوجه کباب شاندیزی آورده شده است:
- می‌توانید مقدار ادویه‌ها را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
- اگر دوست دارید جوجه کباب شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید مقدار فلفل سیاه را بیشتر کنید.
- اگر دوست دارید جوجه کباب شما طعم شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار کمی شکر به چاشنی اضافه کنید.
با استفاده از این چاشنی می‌توانید جوجه کباب خوشمزه و لذیذی تهیه کنید که طعم و عطر خاصی داشته باشد.
تفاوت چاشنی جوجه کباب عشایری و چاشنی جوجه کباب شاندیزی
چاشنی جوجه کباب عشایری و چاشنی جوجه کباب شاندیزی از نظر مواد تشکیل‌دهنده شباهت زیادی به هم دارند. هر دو چاشنی از پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، زیره و رازیانه تشکیل شده‌اند. تفاوت اصلی این دو چاشنی در استفاده از سماق در چاشنی جوجه کباب شاندیزی است. سماق طعم و عطر خاصی به جوجه کباب می‌دهد که در چاشنی جوجه کباب عشایری وجود ندارد. علاوه بر این، در چاشنی جوجه کباب شاندیزی از روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده می‌شود که باعث می‌شود جوجه کباب طعمی تندتر و خوشمزه‌تر داشته باشد.
خرید چاشنی جوجه کباب شاندیزی
جهت خرید این محصول می توانید به کمک این صفحه اقدام نمایید تا در اسرع وقت و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را دریافت نمایید. در صورت بروز هر گونه سوالی می توانید با شماره های موجود تماس گرفته و با کارشناسان مجموعه فودوکو در ارتباط باشید.
